关于折刀的那点事儿
首先要说明的是，原文是为了回答原帖提出的问题，对他选择的四把“冷钢”折刀，简单的分析了一下优劣因素。内容稍作改动，并且不排除所述内容存在一定的个人主观性。
冷钢 是位于美国加州的一家刀具品牌公司。
公司总裁 Lynn C Thompson也就是大家经常在网上看到的，那个手握各种刀剑，劈麻绳、砍猪肉的胖子。 他除了设计自家公司的刀型之外，最拿手的应该是善于广告营销。
冷钢实际上没有自己的刀匠团队刀具工厂，代工的工厂遍布全球。以中国大陆，台湾，和日本代工生产为主。其中，美国本土早年以碳V钢材生产的刀子，也都是由美国的老牌刀厂CAMILLUS代工的生产。其代工生产的刀具甚至比他自家品牌卖的都好。很不幸的是，“老卡”在07年由于经营不善而破产倒闭了。
然后再说一下冷钢一些型号的刃材里，被称为三美（San Mai III）的钢材，准确的说是一种常见的三层夹钢的锻造的工艺。即两层相对软一些的钢中间夹着VG-10的“三明治”钢 。其作用是为了让刀刃的锋利度和整体的韧性发挥的更极致一些。 客观点说，夹钢所使用的钢材不同尤其是锻造工艺水平的不同，最终所体现出刀子性能好坏也会产生不同结果。
说到这，找来个夹钢锻造工艺过程展示一下
John Neeman 锻造斧子
那么接下来，我们具体看一下你选择的四把折刀：
① 58TPTH （背锁 半齿 AUS-8刃 铝柄 ） 国内参考价680RMB
② 27TLSH（背锁 半齿 AUS-8刃 G10柄) 国内参考价780RMB
③ 58TPCH ”CODE 4 SERIES“（背锁 半齿 AUS-8刃 铝柄） 国内参考价 680RMB 
④ 58TMAK “AK-47″(全刃 背锁 AUS-8刃 G10柄）国内参考价 700RMB 
首先考虑的一般用途情况下，直接PASS掉的是第一款58TPTH。
作为TANTO几何刀尖 （属于美式TANTO刀尖）源于日式刀尖，所具备的优点是令刀尖的强度更高，以及对伤口破坏更大。对于这样长度的一把尤其是背锁的折刀，实在是体现不出除外观之外的任何价值。加上它没有圆润的刀腹，在平时日常的使用范围内，是十分不方（you)便(bing)的.最明显的是不能胜任剥皮动作。
然后排除的是最后一款58TMAK 。 因为它过于夸张的握柄凹槽这是其一，只会让你的手磨起泡。其二是对比剩下两把，它65mm的刃长略微有点尴尬。
剩下最后58TPCH 跟 27TLSH 我很无奈的只能选58TPCH了。原因很简单，因为刀刃上黑色Teflon涂层。 虽然比起那些阳江产的”黑漆“要耐磨许多，况且还有那么点”战术“的味道。但是作为一个曾经拥有多把黑色涂层刀的人来说，当涂层划被出一道道伤痕时，真的会变的很丑。 不过G10这种刀柄材料，因为具备坚固耐磨又耐脏防滑的特点，实际的操作使用还是比较不错的。
总结来说，如果考虑平时切个水果切个肉，最好的建议还是选择不带图层的刀，因为相对易清理。另外齿刃存在的目的是让使用者割断物体更方便一些，但是就我个人的情况，割的动作很少用到。反而齿刃由于钝了之后不好打理，（需要合适的磨刀棒）所以我也一般不选择半齿的刀具。
从整体的品牌形象上来讲，冷钢刀具在国内刀友圈中，最为广泛的印象就是“廉价的农具”，或被称为“美国的阳江” 。但也不得不承认，没有任何一家刀具公司能比它做刀的外形风格还有所涉及的种类更丰富，整体价格也确实相更便宜一些。所以最终就就仁者见仁，智者见智了。
另外，我推荐几款同价位中的口碑相对不错产品 国内的保有量也能看出它们的品质
Spyderco C10 跟 C11 （C10刃稍长）国内参考价650RMB
作为蜘蛛公司最为经典热销的一款。可以说是1000元内首屈一指的随身刀款。多种颜色，全刃，全齿，半齿，多种选择。如果你的预算在1000RMB以内的话，强烈建议你直接选ZDP189钢材的这两款升级版 国内参考价950RMB
然后是 Spyderco C41 国内参考价700RMB
这款有碳纤维柄（国内参考价在1600RMB） 就不建议了 （有个小缺点是 C41的主轴似乎是卯钉卯住的，先前费过很大劲没有拆开，算是一个败笔，但丝毫不影响作为蜘蛛刀里我最喜欢的型号之一。电影《勇者行动》里海豹身上也出现过它的镜头）
接下来是
Benchmade 的580 （国内参考价 1000RMB） 跟585 （参考价 950RMB） 580略长
轴锁是蝴蝶公司的专利技术，在强度上比背锁有了很大的提高。另外这款型号的特点是运用了AXIS-Assist® 半弹技术，单手快速的开刀，不光动作帅，单手快开有时会起到很重要的作用（我觉得主要作用还是是因为开刀很帅而且巨爽）
然后是 瑞典 Fallkniven 刀厂的U2 国内参考价600RMB
合金粉末钢 硬度极高 原厂锋利度刮个胡子刮个毛毫无压力，保持度很好。但是这种硬度的钢材 ，加上是凸磨，相对于以上介绍几种，若是想恢复到原厂的锋利度跟美观度，可得多练练手工磨刀了。不能很方便的单手开合也算是个小问题。FK家的刀刃 也都是三层夹钢，从刃上可以看到有很明显的刃线痕迹。
不过还没说完，最最关键的是，它很小，是的它很小。
有多小？
你往下看：
作为口袋刀，毫不夸张的说，它真的能胜任一般生活中，需要面对的大多数事情了，它的优点相比缺点还是很高，除了不能防（zhuang)身(bi) 之外。
以上从千元以内价格范围内考虑，无论是从玩票们众多口碑，还是我个人的使用经验里都是最优先推荐的。如果你不在意表面的划痕磨损，也可以考虑淘换些蜘蛛，蝴蝶这两牌子的二手货。
如果不是价格因素限制的话，我强烈建议远离ColdSteel；Boker；C.R.K.T；sog 尤其是gerber 这类大量大陆代工厂生产，产品质量不稳定的牌子。
蜘蛛的C81 C36 蝴蝶的710 910 也是极其适合EDC的口碑货，在二手市场里都有跌破了千元的
最后我必须要推荐的，在圈中持有量不高，相对冷门一款：
意大利刀厂 Extrema Ratio BF 系列的折刀 （国内参考价1400RMB 沙漠色参考价1600RMB ）
“极端武力”使用的刃材是国外量产刀里不常用的N690钢材，在我的个人使用体验里留下了很深刻的印象。无论是整体细节的做工，外观设计，还是刀刃的锋利保持度上，在同价位的刀子里，我认为完全不次于蜘蛛跟蝴蝶。尤其是背夹的设计，随身携带可以完全的让刀身隐藏在衣袋里，还有它双重的锁定保险，保证了锁定的强度。 曾以转来的一把9成新的BF2-TD ，是我使用时间最长，用的最狠的一把折刀，刃都磨瘦了不少。
BF2 系列
BF1系列
再锋利的刀也是会钝，哪怕是以极度锋利耐磨著称的Rockstead常用ZDP-189做刀也一样会钝。
Rockstead 唯一版仁测试
如果没那么多时间和耐心学习磨刀，而又想让刀刃恢复甚至超过原厂刀刃锋利度，同时具有完美刃线的话，推荐一款蜘蛛家自己的定角磨刀器[SPYDERCO 204MF] （国内参考价550RMB），在刀刃没有严重受损的情况下，用它磨刀会变的很轻松。 如果考虑重新开锋，尤其刀刃有崩口，或者改刃角的话，某包上也有很多，价格百元左右的可改变角度的国产定角磨刀器。
