opinel与瑞士军刀
为啥要买刀呢？
出门总要些纪念吧？买冰箱贴是便宜又好使，买吃的有口福，但是，最好的选择就是买本地产的工业品，便宜又有用处，回家之后用起来的时候可以感叹一下，当年这个是在XX@@@买的……。在欧洲最好使的工业产品（工业纪念品）就是各种铁器，特别是各种刀具，几乎每个欧洲国家都有自己独特的刀具。
这次败的是法国的OPINEL和瑞士士官刀。
Opinel来自法国，出名于二战时期，这个作为纪念品主要得益于一个德国房东的介绍，他把自己用了10多年的opinel小刀展示了一下，真是锈迹斑斑的小刀啊，根本不起眼，当时真搞不懂一个以索林根刀具出名的国家，怎么有人喜欢这种玩意。不过网上查了一下这个小刀的历史后，开始想买一把作为纪念了。
“一把凭外型一眼就能认出的折刀,100多年来始终没变的木质刀柄,引出法国一年一度的OPINEL刀柄雕刻比赛;一把与许多名人有关联，流传着许多故事与 传说的小钢刀;也是一把被权威的《世界名刀索引》所记录的唯一法国刀具。提起OPINEL，法国人会自豪地说:这是陪伴你一生的“第十一根手指”。”
对瑞士士官刀长草则是因为国家地理的超级工厂系列中的瑞士军刀一集中间对这个单手开刀，高度实用，高度可靠的多功能刀的介绍。
下面正式开始晒单。
亚马逊送到的包裹和一只随身多年的标准版瑞士军刀。包裹了除了一下收到的3件小东西外还有个大朋友。
开箱之后就是这样。忽略中间的配角吧（有机会再晒晒它，还可以再骗点金币），三个刀都在旁边的缝里面呆着。
插一句，小编要求修改内容，避免和管制刀具混淆。引用一下公安部的定义：“……刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具”。本文中间的刀都是小刀，日常使用的，刀刃最长不超过8cm，都是可以通过正常渠道在国内电商购买的。
先是opinel的8号高碳钢刀，7欧，是不是很便宜？在路边买个冰箱贴也要2-3欧啊，这个还是原产法国的。
这个折刀的数字是刃长的标识，意思是8cm刃长，一般推荐买的就是6号（6cm长）和8号小刀，价格都是7欧。传统的opinel是用高碳钢做的，近年来也有用不锈钢来做的，如果想要情怀的话，还是选高碳钢的吧，有锈迹才有情怀。
opinel最奇特的地方就是木质刀柄和刀柄上部古老的——铁环，没错就是个可以转动的铁环！太复古了，对不对？！
木质刀柄使这个小刀有了自己的生命，刀主闲的没事的时候可以在刀柄上刻上任何东西，据说还有刀柄雕刻比赛。
这就是“古典”的铁环了，刀展开之后可以旋转铁箍来固定刀刃，避免你削水果，户外割木棍时伤了自己。
这样就锁住了。好简单，好粗糙。
刀刃上都有opinel的手指皇冠标志，这个标志来自于“中世紀萨伏依公国的‘被加冕的手(Crowned Hand)’”
刀柄上的Carbone表明这个是高碳钢版本。
下面出场的瑞士军刀中的士官刀。
最初楼主是想买个刀柄上刻德国鹰标志的瑞士军刀，后来反复搜索才发现，那个版本的刀只有在淘宝和ebay上才有卖？！亚马逊和实体店居然一直没找到过，算了，为了稳妥起见，还是按Mega factory上的买吧。
刀柄上有防滑条，有瑞士国徽的盾形标志，还有一个标志性的单手开刀的圆环。利用这个圆环可以一个手打开刀刃，一个手保持抓握其他东西。
刀刃是带锯齿的，非常锋利。
功能很少，注重的是可靠，常用。一共只有6个功能。具体的介绍推荐看：
National Geographic Megafactories swiss army knife
视频中有很多截图在有一篇经验文中间用到过
和标准版的刀比大小。
这个就是刀刃的打开的状态，比opinel精巧。想折回刀刃需要用手推开挡片，也是单手可以搞定收刀。在megafactory剧集里面，victorinox的CEO表演了用屁股一擦把刀收好的动作，蛮帅的。
最后来一下单手开刀的展示。
如果有车的人，可以考虑另一款：救生员，这个刀尾带破窗器，还有专门的锯齿用来切割玻璃。缺点就是太贵。、如果去户外的话，两个小刀各有好处，总体来讲瑞士军刀还是更有用一点，但是opinel轻巧，方便，更有个性。这两把刀就是两个国家的气质了，一个严肃，追求极致，精益求精，一个不羁，浪漫，个性十足。
最后回到“家里”最有用的opinel了：opinel餐刀。
一般西餐里面餐刀分2种，一种是常见的不锈钢餐刀，带锯齿，刀刃不够锋利，主要用来分割大块的，易碎的食物，神马香肠，土豆和各式蔬菜，另一种就是比较锋利的餐刀，有木柄的，也有金属手柄的，这个主要是用来对付牛排和猪排之类的大块头。
这次败的其实是牛排刀，不过opinel自己也认为就是餐刀了，所以拿到之后随便用就行，而且就是拆散了，作为厨房里面的常用小厨刀也可以。削皮，削水果是没任何问题。
刀上标的inox是法语的不锈钢的意思，这个也是瑞士军刀victorinox的结尾的来历。同样也有手指皇冠的标志。
同样的木质刀柄。家里煎牛排、煎猪排的时候，配上这套餐刀，基本上就是情趣满满的了。
嗯，opinel一家人合个影。
四把小刀全体集合，一起留影。
PS，我总觉得出去玩，买些没有实用价值的纪念品太亏了，能用能吃的纪念品才是合格的纪念品。
—the end—，谢谢观赏。
