bolo 圆形菜刀-滚动的菜刀看过没

说起菜刀的起源，可以追溯到新石器时代的石刀，演变了几千年，尽管材质、工艺、外观千差万别，不管怎么变，用久了容易造成手腕劳损，这个痛点一直没有解决。

今天小编的推荐的此款 “bolo”菜刀，绝对能轻松的解决此款问题，由来自意大利的厨师Randall Cornfield设计。第一眼看上去，绝对不会认为“bolo”是一把菜刀，倒不如说是什么武侠片里的乾坤圈。刀刃整个呈圆形，其中一把被包裹在 U 形把手中供人握持。就这么切菜，真的好使？

其实“bolo”是一种能边切边转动的菜刀，形状宛如吊环。加拿大蒙特利尔的制造商，把人类历史上的重要发明“刀”今儿“车轮”组合起来，设计除了世界上第一把环形刀。不管你怎么看，菜刀的圆盘状刀刃是可转动的，可以使其在食材上面转着切，就像沿着菜板切一样的稳定。只需片刻，就能切得干干净净。而且这把菜刀没有传统的柄部设计，而是把手，因为握住后可以前后按拉来进行切割，所以在切坚硬的食材时，可以减轻手腕的负担，

从动态图中可以看到，就连坚硬的奶酪和熟肉，刀刃也能一下子就进去。正如我们所看到的一样，因为与刀刃接粗的面积少，所以这把菜刀就连容易粘住的说过或者满是奶油的蛋糕也能切。

bolo的优点不只是这些，主要替换环形刀柄，它就可以有多种活用，既可以替代肉锤来敲断肉的纤维，也可作为馅饼钳来切馅饼或者披萨。而且刀柄的设计，便于左撇子的使用，真是个不错的创意哈！我相信大部分最关注的问题，就是刀片的清洗问题，完全不用担心，刀柄可以轻松的打开，分别清洗刀片和刀柄的内部，如果不想动手洗的话，机洗也是可以的啊！

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