佐治武士刀具品牌信息简介
基本简介
佐治武士，福井县人，这个地方在幕府时代就大量出产兵器，而他更是出生在锻造世家。佐治武士从小便表现出了对锻造的兴趣，在和小朋友玩耍的时候还会帮助父亲加炭或者弄碎焦炭。他1 6岁的时候正式成为自己父亲的弟子，长大后继承家业成为了越前派传统锻造技法的第三代传人，是日式传统刀具的领军人物。佐治武士在西方刀具制作也有很深的造诣，融合东、西方两大不同制造方法于一体，各取所长，创造出佐治武士无人能及的独特风格，誉满全球。
日本传统制刀工艺师-佐治武士，承袭了日本自古以来的锻造技术，擅长将两种不同的钢材加以结合，以熟练的技巧与专业的知识打造出各类具有浓厚和式风格的实用刀款，从流畅的刀型设计到良好的锻造技术与热处理，佐治先生所打造的每一把刀坚持不假他人之手，而这犹如将灵魂注入于制刀过程中的专注与坚持，让传统的锻造技术与现代刀具接轨，亦造就了这纯正的日式风格与绝佳品质。
“事实上我一个人是不可能完成刀具制作的。正因为有这些伙伴充满热情的工作，我才能够做出完美的刀具，才能够更专心地进行新刀具创作。”佐治先生对他的合作者们充满了感激。
磨刀不误砍柴工，一直不停地工作、工作，这样是不行的。只有合理安排日常生活，进行新作创作时才能有灵感，这样才能够让工作更好地进展下去。佐治武士每天早上8点准时到工作室，在这里他和同事们一起打扫卫生，为一天的工作做准备。工作中的佐治武士非常痴狂，就像发了疯一般一边喊着一边来回走动。佐治武士还有一些弟子在这里工作，这些人和其他同事都和佐治先生以及他的家人同桌吃饭，这在现代企业是很少见的情况。就是这样的耳濡目染，使得佐治武士的团队能够众志成城、一起奋斗。
刀具制造方法坚守越前派传统锻造，第三代传人，从事锻炼具三十年经验，传统刀具制作的典范，也会制造美式刀具，因此融合东、西方两大不同制造方法于一体，各取所长，创造出佐治武士无人能及的独特风格，知名度誉满全球，他的作品特色是突出优越的切割性能以及坚固耐用的特性，获颁国家授予的“传统工艺师”头衔。
他的作品除了重视科学性与功能性外，造型上与名称上也颇具个人强烈色彩。如武藏、海贼、鬼武者、三日月、山贼等都兼备野外求生，狩猎与格斗的特殊性能。
历史发展
1.十九实际中期，日本兵库县一个名为村上九郎卫门的铁匠，受人委托仿制西洋风格的折叠刀，作为适合小龄儿童的铅笔刀，这种仿制刀具就是厚守的雏形。
2.今日以佐治武士工坊为代表，1994年获得日本国家传统工艺师大奖（当时全日本只有2个人获此殊荣）佐治武士不仅继承传统，也会紧跟时代的步伐让其得到进一步发展。刀具就是根据时代发展而不断地发生着变化。佐治武士通过采用传统刀具样式，在现代高度发达的社会中展现刀具有趣的一面。
3.早期的肥厚守有着纤细的柳叶型刀片，黄铜折鞘和菊花形垫片，外形类似于当时西洋使用的外科手术刀。
4.由村上九郎卫门锻造的这种折叠刀具开始在平田町(属于歧埠县)销售，所以被称为“平田刀”，不久，生产作坊在相邻的地区不断开设，由于刀柄上有雕刻“肥厚守”和“和泉守”字样，渐渐的这两个名字成为了刀具的名称。后来随着各地刀具生产者不断增加，肥厚守的名字被确定下来并沿用至今。
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